Kip chorizo ovenschotel (4 p)
6 kippendijen, liefste met vel
chorizo worst, in blokjes/ reepjes
600 gram aardappels met schil in stukken
Olijfolie
Peper/zout
2 uien
1 knoflook
1 gele paprika, in reepjes
Gedroogde oregano (2 tl)
Rasp van ½ sinaasappel, plus sap
Vet een ovenschaal in met olijfolie, knoflook, peper en zout. Haal de kippendijen hier doorheen en leg ze met het vel naar boven in de schaal. Voeg de chorizo, aardappels, uien en paprika toe. Besprenkel met olijfolie, (zee)zout, oregano, sinaasappelrasp en het sap van ¼ sinaasappel. Meng door elkaar en zet in de voorverwarmde oven.
200 graden/ 1 uur
Geen opmerkingen:
Een reactie posten