De lekkerste tomatensaus (super easy)

De lekkerste, super easy, tomatensaus:
(geschikt voor baby's vanaf 7 maanden (gepureerd), kids & family)

750 gram Roma tomaten

1 winterpeen

1 ui

1 rode paprika

5 teentjes knoflook

snufje suiker

peper/zout

verse basilicum

Parmezaanse kaas

olijfolie

staafmixer/ keukenmachine

Verwarm de over voor op 200 graden. Doe de tomaten en knoflook in een bakblik, besprenkel royaal met olijfolie en een snufje zout.

Leg de rode paprika naast de ovenschool op het rooster in de oven. Laat dit ongeveer 45-60 min roosteren (paprika af en toe draaien) of tot de schil van de tomaten mooi is gebarsten. Als de paprika nog niet een mooi zwart geblakerd velletje heeft, haal dan de tomaten er alvast uit, zet de grill aan en rooster de paprika in ongeveer 5min.

Ondertussen verwarm je in de pan wat olie. Voeg hier de ui en wortel aan toe en laat rustig op laag vuur gaar worden. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.

Ontvel de tomaten, knoflook en paprika en voeg dit toe aan het ui/wortel prutje. Pureer de saus met een staafmixer en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg de saus aan de pasta toe en roer goed door elkaar. Maak het af met wat gescheurde basilicum blaadjes en vers geraspte Parmezaanse kaas.

Tip: deze tomatensaus kan je ook gebruiken als basis voor een zelfgemaakte pizza of lasagne.

Witlof met ham en kaas

Witlof met ham en kaas (vanaf 6 mnd)

1 aardappel
1 stronk witlof
1 plakje ham
1 eetlepel geraspte kaas
 scheutje kookvocht

Schil de aardappel, maak het witlof schoon (het bittere van het lof zit hem in de kern en de voet van het stronkje) en snij beide in stukjes. Breng met wat water aan de kook. Laat op laag vuur in circa 20 min gaar worden.
Snij de ham fijn. Giet de aardappel en witlof af en vang wat kookvocht op. Voeg de ham en kaas toe en pureer alles. Voeg evt wat kookvocht op om het wat smeuiger te maken.

Voor de rest van de family kan je natuurlijk heerlijke witlof met ham en kaas uit de oven maken.
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Benodigdheden:
8 stronkjes witlof
8 plakjes ham
8 plakjes jonge kaas
25 gr boter

Kook dan tegelijk met het witlof voor je baby, het aantal stronken voor de rest van de familie. Giet af, laat uitlekken en wikkel het lof in de ham en daarna in de kaas. Vet een ovenschool in met de boter en leg het lof dicht naast elkaar. Plaats voor circa 5 minuten in de oven, totdat de kaas mooi goudbruin is gekleurd. Serveer warm.

Tip:je kan dus alles 's middags al voorbereiden, het hapje van de baby in zijn geheel afmaken, voor de family tot aan het plaatsen in de oven. Dan hoeft het 's avonds tijdens spitsuur alleen nog maar 5 min in de oven en klaar!

Makkelijke traktaties

Makkelijke traktaties

Teddie's Taartje:
natte cake
uitsteekvormpjes
witte chocoladepasta
muisjes en evt extra/ander strooisel

Snij de cake in dikke plakken en steek de gewenste vorm erin. Haal de cake buiten de vorm weg.
Smeer in met witte chocoladepasta en haal dan pas voorzichtig het vormpje eraf. Bestrooi met muisjes of ander strooisel.

Slagroomsoesjes met muisjes:
Snij de bovenkant van het soesje en dip in een bord met muisjes
Of doop het soesje in wat gesmolten witte chocolade en dip in de muisjes
Uiteraard kan je ipv muisjes ook andere toppings gebruiken....

Nijntje koekjes:
Smeer het buikje van Nijntje in met witte chocoladepasta en bestrooi met muisjes

Bumba danoontje:

Google een afbeelding van Bumba en steek door zijn neus een danoontje

Bonenpuree

Heerlijke bonenpuree:

Dit grecht is geschikt voor baby's vanaf 6 mnd (gepureerd), peuters en met een kleine toevoeging nog lekkerder voor volwassenen.

Kortom een easy family recept.

200 gram aardappelen

200 gram snijboontjes

50 gram witte bonen

scheutje melk

Als toevoeging voor de volwassenen:

Knoflook

Grof zeezout

Zwarte peper

Evt. klontje roomboter en om het echt af te maken wat bacon

Schil de aardappelen en snij in kleine stukjes. Kook ongeveer 15-20 min, tot ze gaar zijn. Kook ondertussen ook de snijboontjes in ruim kokend water ongeveer 10 minuten. Spoel de witte bonen schoon. Doe alles bij elkaar in een keukenmachine met een scheutje melk tot je een mooie, romige puree hebt.

Mocht je dit dus ook lekker voor jezelf maken, zet dan eerst 1 of 2 porties apart voor de kleine, en voeg dan nog lekker wat knoflook toe en maak aan met peper en zout.