Toscaanse bonensoep (van Matt Preston, Australia's Masterchef)
1 blik witte bonen in tomatensaus
50 ml slagroom
150 ml melk
rasp van 1 sinaasappel
korianderzaad
olijfolie
Verwarm de witte bonen in tomatensaus, voeg de slagroom en melk toe en pureer. Breng op smaak met wat peper en zout, de sinaasappelrasp en wat korianderzaad.
Schep in een soepkom en besprenkel met wat goede olijfolie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten