Pasta
Carbonara (lichte versie, 4 personen)
1 pak
spaghetti
250 gr
spekjes
100 gr
doperwtjes
4
eierdooiers
100 ml
slagroom
rasp van 1
bio citroen
20 gr
geraspte kaas
Bak de spekjes en laat ze op een
keukenpapiertje uitlekken. Kook de doperwten volgens de verpakking. Kook
intussen de pasta. Klop in een kom de eierdooiers, room, citroenrasp en Parmezaanse
kaas door elkaar en roer dit door de pasta. Zorg dat alle slierten bedekt zijn
met het mengsel. Voeg de spekjes en doperwten toe en roer nogmaals goed. Breng
op smaak met verse peper en zout. Serveer direct.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten