donderdag 10 januari 2013

Goed geproefd


Puck houdt van filmpjes. Vroeger keken we Nijntje en gingen we samen dansen, daarna werd het Bumba en deden we de olifant na. Maar nu is het Zandkasteel voor, Zandkasteel na.
Hierin speelt een koning, die met 2 kleine kinderen woont, Zasa en Toto. Ze slapen allemaal in dezelfde kamer en misschien zelfs wel in 1 bed. In het echte leven zou je de politie bellen en aangifte doen voor pedofilie. Wat mij betreft heeft het een hoog Michael Jackson gehalte, maar in deze tekenfilmserie kan het allemaal. 
Toto heeft een ontzettend irritante, zeurderige stem en ook Zasa kan je na 2 afleveringen niet meer horen. Maar helaas kijkt Puck nog wel eens een paar series achter elkaar, dan is ze lekker rustig en kan ik ondertussen de fles aan mijn andere dochter geven. Ik heb al een paar keer geprobeerd Zandkasteel te verbannen, bijvoorbeeld door stiekem Dora op te zetten. Helaas, mijn dochter trapt daar niet in en dus is het weer hetzelfde filmpje, dag in, dag uit en dezelfde irritante stemmen.
 
Maar dan, opeens, is Toto een inspiratie bron. Eerst ergerde ik me aan het feit dat een figuur van een jaar of 4 nauwelijks eet en nog achterna wordt gerend met een hapje voor opa. Maar dan herinner ik me een scene dat Toto in ieder geval moet proeven.....

Ik zit namelijk met Puck aan tafel en ze wilt niet eten. “Dat is niet lekker”, zegt ze. “Kom Puck, even een hap nemen” en ik zie al weer hoe dit afloopt. Dit wordt een eindeloos machtspelletje met tellen tot drie, in de hoek staan en zonder eten naar bed. Maar dan schiet Toto ineens door mijn hoofd.  "Toto moet proeven, dus jij ook". Ik kijk haar hoopvol aan en ze knikt, neemt een hap, kauwt en slikt hem nog door ook. “Hmmm mammie, toch best wel lekker” en ze eet rustig door. Na het eten wilt ze een sticker voor goed geproefd. Ik heb haar er maar gelijk twee gegeven, een voor Puck en een voor Toto.....

 
Broccolitaart met brie en pancetta

Ingrediënten voor 4 personen
6 plakjes bladerdeeg
500 gr broccoli
200 gr cherry tomaten
3 eieren
125 ml crème fraîche
200 gr brie
150 gram pancetta (of ontbijtspek)
1 ui
1 knoflook
Peper en zout


Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Kook de broccoli in ongeveer 7 minuten beetgaar in water met zout. Was en halveer de cherry tomaten.

Fruit het uitje, voeg de knoflook en de pancetta toe en bak tot het spek een beetje knapperig wordt. Meng de eieren, peper en zout en de crème fraîche. Klop dit met een garde.

Bekleed een ovenschotel met de plakjes bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrijk de randen met eigeel. Verdeel de broccoli, tomaten en ui/pancetta mengsel over de bodem. Giet het eiermengsel over de groente en als laatste voeg je de brie in stukjes toe.

Bak de hartige taart in 20 – 25 minuten en serveer de quiche met een salade!

 

Broccolitaart met brie

Broccolitaart met brie en pancetta

Ingrediënten voor 4 personen
6 plakjes bladerdeeg
500 gr broccoli
200 gr cherry tomaten
3 eieren
125 ml crème fraîche
200 gr brie
150 gram pancetta (of ontbijtspek)
1 ui
1 knoflook
Peper en zout


Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Kook de broccoli in ongeveer 7 minuten beetgaar in water met zout. Was en halveer de cherry tomaten.

Fruit het uitje, voeg de knoflook en de pancetta toe en bak tot het spek een beetje knapperig wordt. Meng de eieren, peper en zout en de crème fraîche. Klop dit met een garde.

Bekleed een ovenschotel met de plakjes bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrijk de randen met eigeel. Verdeel de broccoli, tomaten en ui/pancetta mengsel over de bodem. Giet het eiermengsel over de groente en als laatste voeg je de brie in stukjes toe.

Bak de hartige taart in 20 – 25 minuten en serveer de quiche met een salade!